Nome dell'autore: Emanuele Persiani

dove mangiare a Norcia e dintorni tra cucina tipica, tartufo e sapori di montagna Parlare dei migliori ristoranti a Norcia

Scopri i sapori autentici della Val Castoriana, una terra unica tra Norcia e Preci dove legumi, cereali, formaggi, salumi e tartufi raccontano la storia e le tradizioni contadine dell’Umbria.

L’arte della norcineria affonda le sue radici nell’antica città di Norcia, appunto chiamata anche Vetusta Nursia, un borgo montano dell’Umbria

Perché il pane nel centro Italia è tradizionalmente sciapo, ovvero senza sale? La risposta a questa domanda affonda le sue

Norcia, cuore pulsante dell’Umbria, è indissolubilmente legata alla tradizione della norcineria, un’antica arte, che consiste nella lavorazione delle carni suine. Scopri di più!