Cioccora e Misterino
Dove si trova: Castelluccio di Norcia, nel territorio del Pian Grande.
Sito web: https://vacanzeacastelluccio.com/
Cioccora e Misterino è una tappa molto interessante per chi vuole associare la cucina alla dimensione paesaggistica di Castelluccio. Il sito che presenta il ristorante parla esplicitamente di una proposta costruita sui prodotti tipici dei Monti Sibillini e del Monte Vettore, con l’intento di esaltare la genuinità dei sapori locali senza alterarne il carattere. Questo già basta a far capire il posizionamento del locale all’interno di una guida gastronomica della zona.
Anche se le recensioni aperte non sempre elencano in modo dettagliato ogni singolo piatto, il contesto gastronomico di Castelluccio e i contenuti collegati al ristorante riportano con frequenza preparazioni legate alle lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP e alla cucina tipica di montagna. Nei contenuti associati al ristorante compaiono infatti ricette tradizionali e richiami ai prodotti simbolo dell’altopiano, elemento che rende molto credibile l’aspettativa di una tavola fortemente connessa ai legumi, alle zuppe e ai piatti rustici del territorio.
Per chi prepara un itinerario del gusto, Cioccora e Misterino è soprattutto una scelta di atmosfera e coerenza territoriale. Non è soltanto un posto dove fermarsi a mangiare a Castelluccio, ma un locale che si presta bene a raccontare la cucina d’altura, quella che nasce dal paesaggio del Pian Grande e dai suoi ingredienti più identitari.
